木一侠

木一侠子博客:

    抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。

    这一次到新疆，在石河子如愿吃了一顿正宗抓饭，居然还把一份加饭也吃得精光，一粒不剩，要知道，加饭的区别就是少了一根羊腿而已，其他一模一样。

就在这家店吃的抓饭

 35元一份的羊腿抓饭，盘大量足，羊腿近一尺长，看后是不是有垂涎欲滴的感觉

 

    在新疆很多地方吃过抓饭，留下深刻记忆的还有在轮台吃的据说绝对正宗的迪那河桥头抓饭。

    抓饭我的挚爱！

    新疆是个好地方！